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Cataria

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Baba de Camelo

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Baba de Camelo ou para que fique mais apelativo, segundo a maioria, Mousse de Leite Condesado. Embora, eu considere o nome Baba de Camelo mais agradavél, porque para mim o leite condensado é algo que não aprecio muito. No entanto, o meu adorado assistente ama a sobremesa e é muito simples de fazer.

 

Receita

 

1 lata de leite condensado

4 ovos

 

Coza a lata de leite condensado numa panela de pressão, aproximadamente 30 minutos. Deixe arrefecer antes de abrir a lata.

Separe as gemas das clara. Passe as gemas num passador, para ficarem sem a película, antes de adicionar ao leite. Misture bem.

Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior. Envolva cuidadosamente. Divida pelas taças e leve ao frigorífico.

 

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Espero que gostem!

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